いい季節がやってきた
きゅうりが安くて美味しい季節
きゅうりに合うのが、甘辛くてコクのある「もろみ味噌」
ちょんとつければ、もうそれだけでごちそう。
火を使わずにすぐ食べられる。
それもサイコー。
私も小さい頃から、この組み合わせが大好きでした。
もろみ味噌
もろみ味噌は、味噌の製造過程でできる「もろみ（醪）」に、
さらに大豆や麦、塩を加えて発酵させた調味料。
粒々した食感と、甘さ・旨味がぎゅっと詰まった濃厚な味わいが特徴。
もろみ味噌の栄養素
もろみ味噌は美味しいだけじゃない。発酵食品ならではの栄養がたっぷり詰まっています。
● アミノ酸
発酵によって生成される「グルタミン酸」などのうま味成分。
体内での栄養吸収を助け、疲労回復にも◎。
● ビタミンB群
とくにビタミンB2やB6が豊富で、エネルギー代謝を助ける働きがあります。
肌荒れや口内炎予防にも一役。
● 食物繊維
腸内環境を整える効果があり、便秘対策にも。
きゅうりと一緒に食べることでさらに整腸効果アップ！
● 植物性乳酸菌
もろみ味噌には生きた乳酸菌が含まれており、
腸内フローラのバランスを整える手助けをしてくれます。
・きゅうりともろみ味噌は、味・栄養・手軽さの三拍子が揃った最強ペア
・もろみ味噌には、発酵のチカラで栄養がたっぷり
・暑い夏の健康習慣にもいい
お読みいただきありがとうございます。
