ちょっとお高いスーパーへ行ってみると、なんとプラムが置いてありました。
品種は「秋姫」。
すももの中では晩生種で、秋に収穫される人気の品種です。
大玉で果汁もたっぷり、酸味が控えめで甘いのが特徴。
食べ頃の目安は、黄緑色が抜けて全体が濃い紅色になり、甘い香りがしてきた頃。
ヘタのあたりを指でそっと押して、少し柔らかく感じたら食べ頃です。
収穫直後はかためなので追熟、数日置くと果汁が増えてまろやかになるそう。
なのに、
私はまたまたやってしまいました。待ちきれずにすぐかぶりついたら、まだ酸っぱかったんです。
“せっかち”ですね。次こそは我慢して、一番美味しいタイミングを見極めて食べたいと思います。
お読みくださりありがとうございます。
