今日も寒かった。
寒いといつも以上に空腹になる。
具の少ないおでん
私は、生姜醤油ではなく「からし」一択です。
(私の住んでいる地域のグルメ ソウルフードは、生姜醤油で食べるおでん)
2週間ほど前に青々とした葉のついた大根を戴いた。
昔、祖母が大根の葉でご飯のお供をよく作ってくれた。
美味しかったなぁ。
祖母の作ったご飯食べたいなぁ。
あの味には、ならないんだよなぁ。
としみじみ思い出しながら、
葉を切り取った大根をエアコンの室外機の上に放置
(へにょへにょだけど水分は、しっかりあった)
これがまたいい具合に美味しい大根が出来上がりました。
こんな風にして使うのも有りなんですね
私の中では、新発見でした。
(料理が苦手な私は、食材の知識は、ほぼ皆無なので悪しからず。)
これきっかけに料理に興味を持ち始めるかな？
始まるといいな
ここまで読んでくれてありがとうございます。
